Дневник за бракуване на хранителни стоки

Description

Дневник за бракуване на хранителни стоки

Дневникът за бракуване на хранителни стоки е документ, който се използва за регистриране и проследяване на бракуваните хранителни стоки в хранителен бизнес. Той съдържа информация за:

Дата и час на бракуването
Вид на хранителната стока, бракувана
Количество на бракуваната хранителна стока
Причина за бракуването

Дневникът за бракуване на хранителни стоки се води от отговорния за управлението на запасите в хранителния бизнес. Той се съхранява в хранителния бизнес и се предоставя на органите за контрол по искане.